Reisen und speisen

28.12.2018 Hügelheim / Breisach

Kürbiscremesuppe 

29.12.2018 Tournon sur Rhone

Kartoffel mir Raclettkäse überbacken und Sauerkraut

30.12.2018 Argeles sur Mer

Tagliatelle mit Tomatenthunfischsoße

31.12.2018 Silvester

gefüllte Eier, Käseauswahl, französische Salami, Baquette

01.01.2019

Nudeln mit dreierlei Käsesoße

02.01.2019

Pellkartoffel mit Sahnehering

03.01.2019

Bratkartoffel mit Spiegelei und Sauerkraut

Kartoffelkohlrabisuppe

04.01.2019

Weiße Bohneneintopf mit Bauernbratwurst und Baquette

Kürbissuppe

05.01.2019

Tagliatelle mit frischen Lachs in Tomatensahnesoße und Gurkensalat

06.01.2019

Letscho (Paprika-Zucchinigemüse) mit frischen Chorizzo

07.01.2019

Bratkartoffel mit schwäbischhällischer Leberwurst und Spiegelei

Pastinakensuppe

08.01.2019

gebackener Lachs mit Kartoffelbrei und Rieslingrahmsauerkraut

09.01.2019

Reste vom Sauerkraut und Kartoffelbrei mit gebackenem Schafskäse

10.01.2019

Thaigemüsepfanne mit Cashewkernen und Reis

11.01.2019

Dampfnudel mit Kartoffelsuppe 

Salamipizza

12.01.2019

Fleischküchle mit Paprikarahmgemüse und restliche Dampfnudel

13.01.2019

Spaghetti Bolognese mit Tomaten-Gurken-Salat

14.01.2019

Süßkartoffelsuppe mit Weißbrot

Pizza

15.01.2019

Bonanza (Kidneybohnen, rote Paprika und Hackfleisch)

16.01.2019

Kichererbsensuppe mit Ayvar und Yoghurt mit Weißbrot

17.01.2019

gebackene Seehechtfilets mit Reis und Fenchel Gorgonzolasoße

18.01.2019

Linguine mit Paprika-Tomaten-Gorgonzolasoße und Tomatensalat

Kohlrabisuppe

19.01.2019

Brunch

Thaihühnersuppe mit Reis

20.01.2019

Hähnchenschnitzel in Sesammantel mit Nudeln und Zuchinigemüse

Brokkolisuppe

21.01.2019

Tortilla mit Käse und Tomaten

Pellkartoffel mit Paprikaquark

22.01.2019

Indisches Dal mit Süßkartoffelpüree und Basmatireis

23.01.2019

Filet vom Dorsch thailändisch mit Brokkoli und Reis

Kohlrabi-Grünkernsuppe

24.01.2019

Gegrillter Schafskäse mit Paprikagemüse und Weißbrot

25.01.2019

Pellkartoffel mit Sahnehering

Gefüllte Eier mit Thunfisch und Laugenweckle

26.01.2019

Tomate Creme Suppe mit Weißbrot und Bofedakäse aus der Markthalle

Überbackene Brote ala Thomas

27.01.2019

Linguine in Schafskäsetomatensoße mit Oliven

28.01.2019

Bohneneintopf weiß-grün mit frischem Baquette

Thaicurry mit Hühnchen, Paprika und Brokkoli in Kokosmilch und Basmatireis

29.01.2019

Linguine mit Hackfleischpaprikasoße

30.01.2019

Pizza mit Sardinen und 2 Käse-Pizza

31.01.2019

Käse-Omelett mit Kartoffelsalat

Gemüsesuppe

01.02.2019

Frischer Lachs mit Tomatensahnesoße, Spaghetti und Gurkensalat

02.02.2019

Hühnersuppe mit Reis

03.02.2019

Nudel-Paprika-Pfanne mit Schafskäse überbacken und Gurkensalat 

04.02.2019

Grillwürste mit Bratkartoffel und Sauerkraut

05.02.2019

Tortilla mit Paprika und Zuchini

06.02.2019

Dorschfilet im Kokosmantel an Kokoszitronensoße mit Reis

07.02.2019

 Bohneneintopf mit dicken weißen Bohnen, grünen Bohnen in Tomatensoße und griechischem Yoghurt

Thai-Hühnersuppe

08.02.2019

Grünkernbratlinge mit Tsatsiki an Paprika-Zuchinigemüse

09.02.2019

Omelett mit Paprika und Käse

Hefezopf mit Aprikosenfüllung und Suppe

10.02.2019

Sauerkrautreispfanne mit Schafskäse überbacken

11.02.2019

Spaghetti Bolognese mit Gurkensalat

Vollkornweckle und gefüllte Eier mit Makrele

12.02.2019

restliche Nudelpfanne mit Ei überbacken

13.02.2019

gebratener Lachs mit Gemüse in Currykokossoße

14.02.2019

Bratwürste mit Kartoffel-und Gurkensalat

Marmor Kuchen mit Kokosflocken

15.02.2019

marinierte Heringe mit Pellkartoffel

16.02.2019

restliche Heringe mit Räucher-Bratkartoffel

Zitronenkuchen

Thaihühnersuppe

17.02.2019

Linguine in Schafskäse-Oliven-Tomatensoße

Zwiebelsuppe mit frisch gebackenen Vollkornweckle

18.02.2019

Resteküche

19.02.2019

Thomas Geburtstag, wir laden Marianne und Uli ins Restaurant ein

Thomas isst ein Menüs mit Wurstplatte als Vorspeise, danach Schweinelendchen in Roquefortsoße mit echten Pommes und zum Nachtisch Mandelcreme , ich esse ein Gemüse-Pilzomelett auch mit echten Pommes.

20.02.2019

Hühncheneintopf mit viel Gemüse und Reis

21.02.2019 

Linsen Eintopf mit Wienerle

Gefüllte Eier

09.03.2019

Spaghetti mit gebratenen Lachsstreifen in Tomatensahne und Tomatensalat : Eine meiner Lieblingsspeisen

 

Haferporridge

Frühstück:
Porridge mit Granatapfelkernen

Zutaten für 2 Personen

10 Eßl. feine Haferflocken mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen, bis der Brei sämig ist, evtl. noch etwas Wasser hinzufügen. 1-2 Minuten kochen, dann abschalten und 10 Minuten quellen lassen.

1 Teel. Zimt, oder, ich nehme gerne das restliche Lebkuchengewürz aus der Weihnachtsbäckerei unterrühren.

In zwei schöne Müslischalen füllen: Das Auge isst mit.

Je zwei Esslöffel griechischen Yogurt darauf geben, Rosinen, Walnüsse nach Geschmack darauf verteilen und je nach Süßlust mit Agavendicksaft oder Honig süßen.

Als Topping 2 Esslöffel Granatapfelkerne und wenn vorhanden Dinkelchrunchys darüber streuen.

Diese Variante schmeckt uns in Spanien mit frischen Granatäpfeln sehr gut, zu Hause dünsten wir gerne Bananen oder Äpfel in etwas Ghee und toppen damit das Porridge, das auch mit anderen Trockenfrüchten und Nüssen sehr lecker schmeckt.

Seid kreativ, improvisiert und genießt diesen sättigenden Brei morgens, mittags oder abends. Guten Appetit.